Gastronomieleiter (m/w)

Mitten in der sich dynamisch entwickelnden Tourismusregion „Leipziger Neuseenland“ gelegen, bietet der Freizeitpark BELANTIS mit mehr als 60 Attraktionen ein AbenteuerReich für die ganze Familie. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen

Gastronomieleiter (m/w)

Du warst schon immer mit Leidenschaft Gastronom? Du hast ein gutes Gespür für deine Gäste und dein Team? Dann solltest Du jetzt unbedingt weiter lesen, denn wir suchen einen fachkompetenten, organisations- und verkaufsstarken Gastronomieleiter (m/w).

Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomiebranche und/oder ein abgeschlossenes Studium im Hotel- und Gaststättengewerbe und bereits Erfahrungen im F&B-Management gesammelt, vorzugsweise im Segment Küche oder Systemgastronomie. Du verfügst über fachliches Know-how zur Erstellung von Rezepturen, Kalkulationen und Angeboten genauso wie über Koordinationsgeschick für effiziente betriebliche Abläufe und bist auch in der Planung und Umsetzung unterschiedlicher Bankett- und Cateringveranstaltungen versiert. Im operativen Tagesgeschäft agierst du organisations- und umsetzungsstark und „hast ein Händchen“ für kreative und praxistaugliche Lösungen – stets im Hinblick auf unsere hohen Standards für Produktqualität und Gästezufriedenheit. Eigenverantwortliches, absolut gästeorientierendes sowie unternehmerisches Handeln gehören zu deinen persönlichen Stärken; du überzeugst ebenso durch sehr gute Führungsqualitäten.

Außerdem kannst du deinen Arbeitsweg unabhängig von öffentlichen Verkehrsmitteln organisieren.

Wir bieten dir ein facettenreiches und verantwortungsvolles Aufgabenfeld in einem jungen Dienstleistungsunternehmen der Freizeit- und Tourismusbranche. Nutze jetzt deine Chance, diese spannende Aufgabe bei der EVENT PARK GmbH zu übernehmen.

Deine Aufgaben

  • Fachliche Anleitung, Führung und Entwicklung der Restaurant-/Schichtleiter sowie der Mitarbeiter bzgl. Gästeorientierung, Verkauf, Produktkenntnis, Kasse, Service etc.
  • Verantwortung für die Gewährleistung reibungsloser Betriebsabläufe in allen gastronomischen Einrichtungen des Freizeitparks im Hinblick auf Service, Gästekontakt, Personaleinsatz sowie Zubereitung, Produktqualität und Produktpräsentation
  • Konzeption, Vorbereitung und Umsetzung der Gastro-Performance bei Events
  • Mitwirkung bei der Einhaltung und erfolgsorientierten Entwicklung betriebswirtschaftlicher Kennziffern
  • Stetige Weiterentwicklung aller produktbezogenen Qualitäts- und Präsentationsstandards sowie verkaufsfördernden Maßnahmen
  • Gewährleistung der Einhaltung aller gesetzlichen und behördlichen Auflagen, zum Beispiel in Bezug auf Lebensmittellagerung, Arbeitssicherheit und Infektionsschutz
  • Zusammenarbeit mit externen Partnern, z.B. in Bezug auf Sortiments-und Preisbildung oder Personalbedarfe

Arbeitsort
AbenteuerReich BELANTIS im Süden Leipzigs

Arbeitsantritt
ab Mitte August bzw. nach Vereinbarung

Dein Profil

  • F&B-Management- Know-how
  • Sehr gute Führungsqualitäten
  • Kenntnisse und Erfahrungen im gastronomischen Tagesgeschäft (Küche und Service) sowie für Bankett- und Cateringveranstaltungen
  • Selbstständige, organisationsstarke und zuverlässige Arbeitsweise

Was dich erwartet

  • eine Führungsposition in einer außergewöhnlichen Branche
  • eine offene Arbeitsatmosphäre in einem motivierten, ehrgeizigen Team
  • kurze Entscheidungswege dank flacher Hierarchien
  • eine langfristige Perspektive

Bist du unser Gastronomieleiter (m/w)?
Dann freuen wir uns über deine aussagefähigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe deiner Gehaltsvorstellung sowie des frühestmöglichen Eintrittstermins..

Jetzt bewerben

Alternativ kannst du deine Bewerbung in PDF-Format an personal(at)belantis.de senden.